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将太无二旗下鳗鳗的爱欠款关店,网红单品不适
作者: 黄石港新闻网  来源:   发布时间:2020-09-22 16:40

将太无二旗下,主打鳗鱼饭的日料连锁鳗鳗的爱似乎陷入了欠款风波。

近日,小编走访发现,鳗鳗的爱合生汇店已经撤店,原门店位置已被围挡遮住,并贴有物业方北京合生愉景房地产开发有限公司对北京鳗鳗的爱餐饮有限责任公司发出的《解除租赁合同通知函》。

根据《通知函》内容,截至今年8月18日,鳗鳗的爱累计拖欠合同约定应付款项共计人民币29万余元,经物业方多次催促,至今仍未交纳2020年3月、4月、7月的租金、物业管理费及POS机技术支持费等费用。鳗鳗的爱合生汇店在7月8日擅自停止营业,经督促后仍拒绝营业。截至发函日,鳗鳗的爱拖欠租金及其他费用的时间已经远超过《租赁合同》约定的期限。根据相关规定,物业方与鳗鳗的爱公司解除《租赁合同》,同时将追究贵司相应的违约责任,并要求尽快支付拖欠的多项钱款和违约金。

不过,针对《通知函》指出的内容,鳗鳗的爱表示“并不完全属实”。

其相关负责人在接受小编采访时称,疫情期间,双方已书面签订变更协议,将今年三四月房租延期至今年8月31日和9月14日缴纳。同时,由于合同原本至9月14日到期,公司提前提出不再续租,并与物业放协商将存于合生汇物业方的24万余元租赁保证金用于缴纳租金欠款,至合同到期后再计算差额,多退少补。但双方一直未达成最终处理方案。7月11日,物业方采取停电措施,餐厅无法正常营业,只能闭店。

另外,该负责人还指出,《通知函》中的欠款数字与实际不符,实际上用保证金抵扣后,欠款仅不到200元。物业方也曾回复将安排法务对接此事,但至今未有人联系。

对于上述情况,据接近合生汇内部的相关人士所言,鳗鳗的爱闭店原因与《解除租赁合同通知函》一致。

资料显示,鳗鳗的爱创始人是创意料理品牌将太无二创始人邢力,该品牌餐饮以鳗鱼为主打,其鳗鱼饭此前也成为网红单品。

小编注意到,实际上,除了合生汇店出现闭店,鳗鳗的爱在望京凯德mall、东直门银座的门店也均已关闭。点评网站显示,目前,仅有朝阳大悦城店、西单大悦城店、王府井apm店以及石景山万达店正常营业。

对于门店收缩的原因,鳗鳗的爱相关负责人作出解释称,鳗鳗的爱将重新定位品牌和产品线设计,计划在2021年以全新形象推出。目前保留核心几家门店作为试点,未来也会考虑开启合作与加盟模式。

不过,其负责人也坦言,2018年-2019年,鳗鱼饭品类餐厅陡增,众多品牌入局,以更低的价格抢占市场,竞争越发激烈。鳗鳗的爱以商场店模式经营,且优选和定制食材原料,租金、食材成本都居高不下。面对变化的市场,才决定重新升级品牌。

针对此事,餐饮行业连锁顾问王冬明表示,鳗鱼饭、煲仔饭等这类细分品类餐饮看似市场很大,其实受众人群少,很难作为一个品类出现。疫情使餐饮企业营业额下降甚至倒闭,尤其是一些重资产经营的企业,这也使不少依旧在营业的企业开始进行调整或者转型。

他指出,要想在餐饮细分领域长久发展,原料基础受众大、制作工艺受众面广是重要因素。